TAVUKLU KÖY BÖREĞİ


Bartın’a yolunuz düşerse mutlaka denemeniz gereken yöresel bir lezzet…

Nasıl Yapılır?

4 adet kuru yufka
3 su bardağı tavuk suyu
1 tavuk

Parçalara ayrılan (arzuya göre tüm) tavuk haşlanır. Haşlanan tavuğun suyu ile kuru yufkalar ıslatılır. Islatılan kuru yufkalardan bir tanesi yağlanıp tavaya yerleştirilir, iki tanesi parçalanarak tavaya dizilir. Tavaya dizilen yufkalar ocakta çevrilerek pişirilir. Servis tabağına alınan yufkaların üzerine tavuk parçaları yerleştirilir.